Boerderij Golden Einkorn, gelegen in de zonnige velden van Sault, Frankrijk, is de nieuwste exclusieve producent en leverancier van eenkoorn.
De boerderij doet er alles aan om op duurzame wijze te werk te gaan. Zo wordt regenwater gebruikt om het graan, dat weinig verzorging nodig heeft, te besproeien en maakt men gebruik van mest, compost en overgebleven stengels om de gewassen te voeden. Wat overblijft na het productieproces wordt gebruikt als voeding voor dieren of toegevoegd aan natuurlijke compost en mest.

Er zijn slechts enkele boerderijen ter wereld met een dergelijk duurzaam productieproces. Deze boerderij is een voorbeeld voor anderen en Young Living is trots samen te mogen werken met deze duurzame, ecologische boerderij.